گروههایی که در معرض خطر کمبود ویتامین C قرار دارند:کمبود ویتامین C با مصرف کمتر از مقدار RDA مشخص شده رخ میدهد. گروههای زیر بیشتر از سایر افراد در معرض خطر کمبود ویتامین C قرار دارند.سیگاریها و افرادی که در کنار سیگاریها زندگی میکنند:مطالعات انجام شده به صورت مستمر نشان میدهد که سیگاریها غلظت پلاسمایی ویتامین C پایین تری نسبت به افراد غیر سیگاری دارند. این گزینه به خاطر استرس اکسیداتیو افزایش یافته است. به همین خاطر، IOM نتیجه گرفته است که سیگاریها ۳۵ میلی گرم ویتامین C بیشتری در هر روز نسبت به افراد غیر سیگاری نیاز دارند.قرار گرفتن در معرض دود سیگار نیز میتواند سطح ویتامین C بدن را کاهش دهد. این افراد باید اطمینان حاصل کنند که مصرف کافی از این ویتامین را در طول روز دارند.نوزادانی که از شیر جوشیده یا تبخیر شده تغذیه میشوند:بیشتر نوزادان در کشورهای توسعه یافته با شیر مادر تغذیه میشوند و به همین خاطر مقدار کافی از ویتامین C را دریافت میکنند. به دلایل متعدد، تغذیه کودک با شیر پخته یا تبخیر شده گاو توصیه نمیشود. این کار میتواند کمبود ویتامین C را در نوزادان ایجاد کند زیرا شیر گاو به طور طبیعی سطح ویتامین C بسیار کمتری دارد و گرم کردن آن میتواند این ویتامین را نابود کند.افرادی که تنوع غذایی محدودی دارند:اگرچه میوهها و سبزیجات بهترین منبع ویتامین C هستند اما غذاهای دیگری نیز وجود دارد که سرشار از این ماده مغذی هستند. به همین خاطر میتوان با کمک رژیم غذایی متنوع از بروز این کمبود جلوگیری کرد. افرادی که تنوع غذایی محدودی دارند ممکن است مقدار کافی ویتامین C دریافت نکنند. این افراد شامل کهنسالان،افرادی که محدودیت مصرف دارند، افراد الکلی، افرادی که بیماری ذهنی و روحی دا